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Haricots de mer se consomment froids en salades. Finement émincés, leurs saveurs iodées se marient idéalement aux huitres (remplacent les échalotes)
Au naturel, cuits à la vapeur, ils se servent en légume d'accompagnement de tous les plats de poissons ou viandes blanches.
Ils peuvent également entrer dans la composition de sauces
poids net 320g
poids net égoutté : 100g
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